Harga sembako Jawa Timur menunjukkan kontras antara bahan pangan utama yang stabil dan bumbu dapur yang lebih dinamis. Cabai rawit merah menjadi komoditas dengan rata-rata harga Rp54.582 per kilogram.
Beras serta telur ayam ras tercatat tidak mengalami gejolak berarti di tingkat konsumen. Situasi ini terlihat dalam data Sistem Informasi Ketersediaan dan Perkembangan Harga Bahan Pokok.
Harga Beras Masih Terjaga
Beras premium dipasarkan dengan rata-rata Rp15.072 per kilogram. Beras medium berada pada rata-rata Rp13.021 per kilogram.
Stabilnya harga beras menjadi indikator penting bagi kebutuhan rumah tangga. Ketersediaan stok dan alur distribusi menuju pasar tradisional dinilai masih terkelola.
Telur ayam ras memiliki harga rata-rata Rp23.460 per kilogram. Daging ayam ras diperdagangkan dengan rata-rata Rp35.093 per kilogram.
Daging sapi paha belakang tercatat berada di kisaran Rp135.174 per kilogram. Harga telur dan ayam ras yang relatif terkendali dikaitkan dengan biaya pakan di tingkat peternak yang masih terjaga.
Cabai Dipengaruhi Pasokan
Cabai merah keriting tercatat dengan rata-rata harga Rp49.009 per kilogram. Harga cabai merah besar berada pada kisaran Rp35.383 per kilogram.
Perbedaan antarjenis cabai memperlihatkan variasi harga yang cukup lebar pada kelompok hortikultura. Pasokan cabai dapat berubah mengikuti siklus panen di wilayah sentra produksi.
Bawang merah diperdagangkan pada rata-rata Rp27.947 per kilogram. Bawang putih tercatat pada rata-rata Rp28.201 per kilogram.
Cuaca ekstrem, volume pasokan, dan daya tahan produk membuat harga cabai serta bawang lebih rentan berubah. Faktor itu dapat berdampak pada harga di tingkat pedagang maupun konsumen.
Ragam Harga Minyak dan Gula
Minyak goreng curah memiliki harga rata-rata Rp20.452 per kilogram. Minyak goreng kemasan sederhana dijual di kisaran Rp18.830 per liter.
Minyak goreng kemasan premium tercatat rata-rata Rp22.069 per liter. Minyakita stabil pada harga rata-rata Rp15.949 per liter.
Gula Kristal Putih berada pada rata-rata Rp17.612 per kilogram. Perbedaan jenis dan kemasan minyak goreng memberi pilihan harga yang beragam di pasar konsumen.
Distribusi logistik antardaerah perlu berjalan lancar untuk menjaga pasokan pangan. Pemantauan harga secara rutin juga dibutuhkan agar pergerakan komoditas hortikultura dapat ditangani lebih cepat.
