Beeru Stevia menghentikan sementara penjualan produknya sambil menjalani pengujian laboratorium independen. Pengujian dilakukan setelah muncul pertanyaan tentang komposisi produk dan kesesuaian klaim nol kalori yang beredar.
Persoalan ini mencuat usai kreator konten Dokter Detektif atau Doktif menyebut produk tersebut masih mengandung kalori. Produk itu juga diduga memakai neotam dan sukralosa yang disebut ditengarai melampaui batas aman BPOM.
Penangguhan penjualan membuat hasil pemeriksaan laboratorium menjadi penentu penting bagi penilaian berikutnya. Pemeriksaan tersebut dapat menunjukkan apakah kandungan akhir produk sesuai dengan klaim yang disampaikan kepada konsumen.
Keamanan Pemanis Bergantung Pada Komposisi Akhir
Dokter Spesialis Gizi Klinik dr. Christopher Andrian, M.Gizi, Sp.GK. menegaskan bahwa kasus ini tidak bisa dipakai untuk menyimpulkan seluruh stevia berbahaya. Keamanan pemanis, menurutnya, perlu dilihat dari bahan penyusun, mutu produk, dan jumlah konsumsinya.
Stevia sebagai bahan pemanis dapat berbeda dengan produk akhir yang memakai label stevia. Dalam proses produksi, suatu produk dapat mengandung bahan tambahan atau memiliki susunan yang tidak sama dengan produk sejenis lainnya.
“Stevia sebagai bahan pemanis bisa saja aman, tetapi bukan berarti semua produk yang menggunakan label stevia otomatis memiliki kualitas dan komposisi yang sama,” paparnya. Karena itu, nama stevia pada bagian depan kemasan tidak cukup untuk menggambarkan seluruh isi produk.
Stevia murni pada dasarnya dinilai aman digunakan secara medis selama tidak dikonsumsi berlebihan. Penilaian ini berlaku untuk steviol glycosides yang telah dimurnikan dan memenuhi standar keamanan pangan.
“Berdasarkan bukti ilmiah yang tersedia, steviol glycosides yang telah dimurnikan dan memenuhi standar keamanan pangan, apabila dikonsumsi sesuai batas yang dianjurkan, tidak terbukti menimbulkan efek toksik yang bermakna pada manusia,” jelas dr. Christopher. Standar mutu dan batas penggunaan tetap menjadi bagian penting dari penilaian tersebut.
Batas Asupan Bukan Target Harian
Komite Ahli Gabungan FAO dan WHO untuk Bahan Tambahan Pangan atau JECFA menetapkan Acceptable Daily Intake atau ADI steviol glycosides sebesar 0–4 mg per kilogram berat badan per hari. Nilai itu merupakan perkiraan batas konsumsi harian yang dinilai aman bila digunakan sepanjang hidup.
ADI tidak berarti konsumen perlu mengonsumsi pemanis hingga mendekati angka maksimal itu. “Jumlah tersebut merupakan perkiraan batas konsumsi harian yang masih dianggap aman apabila dikonsumsi sepanjang hidup. Namun, bukan berarti kita perlu mengonsumsi pemanis sampai mencapai batas tersebut,” terangnya.
Konsumen dapat memulai dengan memeriksa daftar bahan, izin edar, dan informasi pada kemasan sebelum membeli pemanis. Langkah sederhana ini membantu membedakan antara klaim pemasaran dan susunan bahan yang benar-benar digunakan.
Produk pemanis rendah atau nol kalori juga bukan pilar tunggal untuk mengendalikan berat badan. WHO pada 2023 menyarankan pemanis non-gula, termasuk stevia, tidak dijadikan strategi utama untuk penurunan berat badan atau pencegahan penyakit tidak menular dalam jangka panjang.
Rekomendasi WHO tidak menyatakan bahwa stevia otomatis terbukti berbahaya atau menyebabkan penyakit. Penggunaan secara wajar pada produk dengan komposisi jelas dan memenuhi standar keamanan pangan tetap menjadi poin yang ditekankan.
